Собственно как убрать автозамену оружия при подборе, команда из каэса не подходит и в настройках и в config.cfg способа не нашел, клиент от скачан от сюда. И еще почему есть задержка когда убираешь зум арбалета, раньше это было моментально, это добавили с патчем или можно где то тоже ее убрать?

Посмотри Bugfixed & Improved HL Release.
Там есть опция выключения автоматического переключения оружия, квар cl_autowepswitch.

Только судя по:

Чтобы это заработало сервер должен иметь такую-же дллку :)
На всех наших серверах эта дллка есть.

(список серверов с этой дллкой)